RSS
people

Радиация и пища

Биологические изменения, вызванные радиацией, могут носить как положительный (биопозитивный), так и отрицательный (бионегативный) характер. В химии пищевых продуктов, лекарственных препаратов и в сельском хозяйстве используют преимущественно бионегативные (но отчасти и биопозитивные) радиационные эффекты, которые нарушают жизнедеятельность микроорганизмов, тормозят процессы обмена веществ и размножения, а некоторых из них частично или полностью убивают. Мы говорим о пастеризации [...]

Нет комментариев » | Метки: , , ,

Больше мяса, молока, яиц

Индикаторный метод помог решить многие проблемы животноводства. Большое значение имеют вопросы обмена веществ у животных, так как мясо, молоко, яйца, кожа, шерсть, по сути дела, представляют собой продукты этого процесса. Радиоизотопы, подмешанные в корм, дают возможность определить, как пища в организме животных превращается в названные продукты, в какие органы тела и с какой скоростью проникают [...]

Нет комментариев » | Метки: ,

Бомбардировка урана нейтронами и телеграмма в четыреста долларов

Профессор Ган и его ассистент Штрассман подвергали уран бомбардировке нейтронами. Радиохимический анализ образующихся при этом продуктов дал невероятный результат: при бомбардировке возникал барий — элемент, который вдвое легче урана.
В своей книге «Искусственные элементы», вышедшей в 1948 г., Отто Ган писал: «Осенью 1938 г. мы — Штрассман и я, — основываясь на опытах Кюри и Савич, [...]

Нет комментариев » | Метки: , , ,

Меченые лекарства, бактерии

При помощи меченых соединений удается выяснить, как действуют лекарства в организме, как они замедляют либо ускоряют определенные процессы. Например, пометив пенициллин радиоактивной серой, изучали его воздействие на различные бактерии и определяли скорость накопления в них пенициллина. Было установлено, что в некоторых случаях уже через несколько минут после введения пенициллина его концентрация в бактериях оказывается в [...]

Нет комментариев » | Метки: ,

Основные проблемы хранения пищи

В последние годы все большее значение приобретает возможность удлинить сроки хранения продовольствия и защитить сельскохозяйственные культуры от вредителей при помощи радиации. Но на пути широкого внедрения радиационных методов в пищевой промышленности стоит серьезная преграда — глубоко укоренившаяся в обществе боязнь всего, что связано со словом «радиация». Придется «воспитывать» потребителей, чтобы рассеять их необоснованные страхи перед [...]

Нет комментариев » | Метки: ,

Радиация помогает познавать законы живой природы

Как пометить мелких «кочевников»? Терпеливый труд французского энтомолога. Живописные сцены из прошлого. Решение: радиоизотопы. Пипетка, инъекция, птица и кровь. Все зависит от периода полураспада. Просто элементарная логика. Вклад в изучение нашего тела. Неудачные опыты, которые привели к открытию. Собака под наркозом. Фонарик в ночной темноте. Радиоизотопы объясняют превращения веществ. Функции микроэлементов. Тайны крови. Как разглядеть [...]

Нет комментариев » | Метки: , ,

И здесь возможно “короткое замыкание”!

Подвижные объекты сами будут нести свои довольно слабые сигнальные маячки — «радиоизотопные лампочки», которыми их снабдили люди. Они разнесут их по местности, запрячут в землю, укроют среди растений, но чувствительный детектор обнаружит их и там. Ослабление радиоактивности в результате ее рассеяния по биотопу, проникновения живых носителей в различные щели, полости и другие убежища в зеленом [...]

Нет комментариев » | Метки: , ,

В борьбе с животными-вредителями

Борьба с животными — вредителями сельскохозяйственных культур еще более трудна, чем борьба с сорняками. В поисках наиболее эффективных и безопасных инсектицидов — средств борьбы с насекомыми — ученые использовали меченые препараты. Исследовали преимущественно органические инсектициды, которые весьма токсичны, т. е. вредны для высших организмов и человека. Поэтому важно было установить, как долго они остаются на [...]

Нет комментариев » | Метки:

Опыты на сухумском пляже

Советские ученые в 1939 г. показали, что солнечное излучение может вызывать у животных злокачественные опухоли. В Сухуми подопытных крыс ежедневно помещали на солнце на 5—7 часов в течение 6—8 месяцев. От 70 до 90% животных заболели раком кожи. Подобные опыты проводили и в Аргентине, где результаты сухумских экспериментов полностью подтвердились. Советский онколог, доктор медицинских наук [...]

Нет комментариев » | Метки: ,

Богатое меню

Сегодня мы уже имеем в распоряжении обширный перечень продуктов, для которых метод терморадиационной обработки опробован достаточно надежно, чтобы их можно было спокойно подавать на стол: это сало, говядина, цыплята, ветчина, свинина, треска, свиной фарш, тресковое филе, свиные сосиски. Разработана такж технология терморадиационного приготовления некото рых порционных блюд и полуфабрикатов в упаковк (говяжьи котлеты, говядина в [...]

Нет комментариев » | Метки: , ,